春都王中王：严守产品质量防线，保障消费者“舌尖”安全

最近，河南文旅凭借“听劝”、“宠粉”火爆出圈。为了给河南文旅增添热度，众多河南国民品牌纷纷参与其中，就比如春都王中王，组织身着汉服的帅哥、美女们，在高铁站欢迎四面八方而来的游客，并为游客送上春都王中王的产品。如此有趣的景象，引得众多媒体竞相报道和转发，春都王中王也再次俘获消费者的心，消费者们纷纷以“野性”消费回馈品牌。

近年来，春都王中王从默默无闻变为“一鸣惊人”，消费者纷纷为其产品所折服，而这背后离不开品牌对质量的严格把控：一直以来，春都王中王坚持践行“品质第一、安全至上、用心做事”的核心价值观，打造了覆盖全员、全过程、全产业链的质量管理体系，通过持续积累质量优势，最终迎来了大爆发的时刻，不仅为消费者吃上品质上乘、安全放心的肉制品提供了保障，还树立了良好的行业标杆。

源头把控

原料，是构成产品的基本要素，更是决定产品质量的核心因素。为了从源头上把控质量，春都制定了严格的供应商选拔标准：首先，原料供应商必须具备各项资质，以确保其具备提供优质原料的能力，其次，春都还会对供应商的生产、储存、运输等条件进行考察，供应商只要有一项不符合标准，就会被一票否决。

甄选优质供应商之后，春都还会在原料入库之前，对原料进行抽查，包括对微生物等关键质量参数进行检测，对于不合格的原料，春都坚决拒收，绝不妥协，把好质量第一关。

不限于此，春都还在探索实施“原料来源+加工+销售”生态闭环圈的布局，在洛宁、新安等地建立春都畜禽养殖基地，打造集种植、养殖、生态农业观光于一体的绿色循环生态产业链。通过集约化、标准化的养殖方式，不仅为企业提供了稳定的原料来源，还确保了原料的质量和安全性，进而保证春都产品的品质。

科技赋能

近些年，春都坚持对生产设备的进行持续的投入和升级，引进了先进的工艺和装备，为生产高质量产品提供了坚实的保障。在春都的生产线上，有高度自动化的斩拌设备，可以最大程度避免人工参与，降低污染风险，有先进的灌装设备，确保灌装过程的准确性和一致性，还有全自动的包装设备，进一步保证产品的卫生安全。

春都不仅运用技术提升产品的安全卫生和品质稳定，还致力于以技术提升产品的口感。据春都集团董事长孙志恒介绍，现在春都使用的绞肉机，不再只是将肉品绞碎成肉泥，而是保留了大块可见的肉粒；灌肠机也不再只是简单的灌肠，而是在加工过程中会对肉品反复敲打。如此生产出的火腿肠有嚼劲、有肉感，将给消费者带来更好的体验。

制度完善

目前，春都已通过ISO9001、ISO22000、ISO14001、ISO45001和HACCP管理体系认证。其中的HACCP（危害分析和关键控制点）管理体系，是一种预防性的食品安全控制体系，通过对食品生产过程中可能存在的危害进行评估，进而采取相应的控制措施，以确保食品安全，是目前世界上公认最严谨、最有效的食品安全控制管理系统。春都通过此认证，充分证明了其在质量把控方面的卓越实力，这为广大消费者提供安全健康的肉制产品提供了充分保障。

除了外部体系外，春都内部也建立了完善的质量管理体系：严格遵循《食品安全法》并结合自身的实际情况，建立了供应商管理制度、原材料查验制度、生产全程控制制度、产品出厂检验制度等一系列规范。为了确保这些制度的严格执行，春都通过春都商学院对全体员工进行系统化的培训，确保每一项制度都能落实。

最后，质量无疑是食品企业生存与壮大的基石。多年来，春都多方发力，对质量进行严格的把控，保障了消费者“舌尖”上安全的同时，也使企业在激烈的市场竞争中脱颖而出。未来，春都将坚定践行“品质第一、安全至上、用心做事”的核心价值观，持续提升产品质量，确保每一份产品都能让消费者安心、满意。

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