春都蒜香烤肠与肉蒜肠走红，探讨爆品背后的核心逻辑

近些年，食品行业“内卷”加剧，每一天都有大量的新产品涌入市场。不过，市场上并不缺乏新产品，而是缺乏能打动消费者的爆款产品。因此，企业只有成功打造出具有吸引力的爆款产品，才能赢过竞争、赢下市场、赢得消费者。

春都，1987年生产出中国第一支火腿肠，此后“会跳舞的火腿肠”红遍大江南北，春都王中王系列火腿肠、春都1987火腿肠至今仍受消费者的青睐。近两年，春都持续创新，推出的蒜香烤肠、肉蒜肠在电商平台也获得了不错的销量，堪称爆品连连。

在众多企业面临新品销量困局时，春都集团却能够频频推出爆品，究竟做对了什么呢？今天，我们以春都的蒜香烤肠和肉蒜肠为例，探讨春都爆品打造的内在逻辑。

捕捉需求，满足需求

在食品领域，消费者对于食材的偏好呈现出显著的个性化特点，就如同对蒜的态度一样，形成了鲜明的两极分化。

有人对蒜味避之不及，无论是点外卖还是外出就餐，都会特别备注不要葱姜蒜；而另一些人则对蒜味情有独钟，热衷于尝试各种蒜味食品，如蒜味薯片、蒜味鸡爪、蒜味面包等。

关于喜不喜欢吃蒜的讨论度很高，然而市面上的蒜味火腿肠产品并不多见，呈现出明显的低供给状态。春都，作为一家拥有深厚行业底蕴和专业实力的肉制品生产企业，敏锐地捕捉到了这一市场空白。在挖掘和分析消费者需求后，春都依托其专业的研发团队和一流的现代化生产线，研发出蒜香烤肠和肉蒜肠两款新品。

接收反馈，改进产品

在蒜香烤肠和肉蒜肠推向市场之前，春都会组织试吃团队进行严格的试吃测试，试吃团成员会根据产品的口感、风味、外观等多方面提供详细的反馈意见。春都的产品研发团队则会认真听取并分析这些意见，对产品进行相应的调整和优化。经过多轮试吃和调整，确保产品达到一个较好状态后，才会面向广大消费者进行销售。

当然，进入市场销售，并不意味着产品升级的完结，而是进一步升级的开始。春都集团会根据消费者的反馈，对产品进行改良。

据悉，春都目前已在淘宝、天猫、京东、拼多多等主流电商平台开设了官方店铺，充分利用这些平台的流量优势将产品触达更广泛的消费群体。同时，春都也紧跟潮流，积极入驻抖音、快手等热门视频平台，通过短视频和直播的形式，向消费者生动地展示产品。

之所以高度重视线上渠道，是因为它不仅仅是一个静态的商品展示货架，更是一个动态的产品与消费者互动交流的场所。线上渠道拥有更广泛的覆盖范围，可以实现人群的破圈，使春都的蒜香烤肠、肉蒜肠等产品接触到更广大的消费者群体。

通过与广大消费者的互动与交流，春都可以收集到消费者关于产品品质、口味等方面的宝贵反馈。基于消费者反馈，春都集团将持续对蒜香烤肠、肉蒜肠进行迭代优化，以更好地满足消费者的需求。

大道至简，春都蒜香烤肠、肉蒜肠之所以能成为爆品，根本原因在于对消费者需求的深层次满足。然而，这一成就的背后，实则是对企业市场敏感度、研发能力、技术实力、渠道建设、品质把控等多方面能力的综合考验，因此，其他企业若想取得类似的成功，还需在各个方面默默修炼，不断提升自身综合实力。

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