食创新生宫本哲也：减肥减重，千万不能乱用方法，主要问题是……

减肥减重，显然成为现代社会的一大痛点。超重肥胖已经成为整个社会的公共卫生问题，由超重肥胖引发的问题非常之多，最为常见的就是糖尿病。

我们国家糖尿病患者已经达到了1.3亿人，也就是说每10人里面就有一人是糖尿病患者；除了已经患有糖尿病的人，还有超过5000万的人正在向糖尿病发展，这是一个严重的社会问题。

有些糖尿病是遗传的，那么大多数糖尿病是怎样形成的呢？

探究其根源，主要还是肥胖问题，我国超重肥胖人群已经达到了总人口的50％以上了，也就是说相当于7亿多人有超重肥胖问题。

那么，超重肥胖是因为什么引起的呢？

其实，除了一部分人有遗传外，肥胖的主要诱因还是食物，过度摄入糖分含量高的食物引发的。

正常情况下，能量的摄入和能量的消耗处于一个平衡状态，在这种平衡状态下，就不会出现肥胖问题。可是如果将这种平衡打破，摄入的能量大于消耗的能量，就会造成能量过剩，从而导致脂肪堆积。

针对这一问题，各种减肥的方法横空出世，这里面免不了良莠不齐。很多用户也很迷惑，想要减肥减重，但又害怕用错了方法。因为，用错方法，不仅不能减肥，还可能让自己受伤，甚至出现更严重的问题。

针对减肥减重的方法，笔者有幸对食创新生创始人宫本哲也先生进行了一次访谈，作为糖尿病前期患者、减肥减重成功的典范的宫本哲也先生创立了食创新生品牌，打造健康饮食。他在减肥减重方面有着丰富的经验。

宫本哲也：减肥减脂的误区及对人体的影响

一、减肥是没有速成的，很多人想要通过控制饮食，甚至吃很少的东西达到瘦身的效果，这种方式虽然管用，可是并不是长久之计。大部分人重新开始正常吃喝的时候，体重又开始反弹。

二、沉迷于“健康食品”，只吃一些蔬菜、水果，肉类等食物完全放弃。

三、将脂肪视为减肥的大敌。

四、认为吃晚饭容易发胖。

五、吃减肥药可以减肥。很多人将吃减肥药作为减肥的方法，可是这种方式是最不稳妥的不方法。

六、还有抽脂。很多人认为抽脂是速效的减肥方式，可是这种方式是下下策。

七、高强度的运动。

这些减肥误区对人体有什么影响呢？

一、通过节食减肥，这里面有一个很大的误区。虽然能够在短时间起到减肥的效果，但是会导致营养不良，皮肤松弛，没有精神等等。即便是减肥成功，但是只要一恢复正常进食，便会导致减肥功亏一篑。

过度节食，可能还会引发身体疾病，如免疫力下降、新陈代谢降低、胃病等

二、沉迷于“健康食品”，即蔬菜水果等。其实这都不是正确的减肥方式，而且不能起到减肥的作用。引发肥胖的关键就是碳水化合物，而碳水化合物主要来源于含有糖分的食物，其中就包括主食、水果、淀粉含量高的根茎类蔬菜等，大量食用水果蔬菜是起不到减肥的作用的。

三、将脂肪视为大敌，这也不正确的。人体的细胞结构，尤其是大脑细胞，离不开脂肪。而且，脂肪还能维持人的体温，保护人体内脏的功能，而且还是器官与器官之间的重要连接物质。

此外，缺少脂肪，身材和皮肤都会显得干瘪，缺乏美感。

四、许多人为了减肥，便不吃晚饭，其实这种做法也是不对的。不仅会影响睡眠，还会损害胃粘膜，抵抗力下降。

五、减肥最大的误区就是吃减肥药，大多数减肥药都是有副作用的，而且有的减肥药没有安全保障。用药不当，可能损害内脏，人体的免疫功能受损等等。不少减肥药还会导致腹泻等问题。

六、抽脂不属于减肥，而是手术，这属于改善身材，如果是过度肥胖，并没有实际作用。

七、本身体重过重，如果剧烈运动，可能导致身体关节受损，严重的可能导致休克、内脏损伤等。

宫本哲也：怎样的减肥方式才是正确的呢？

人体必须的三大营养素中，就包含了“碳水化合物、蛋白质、脂肪”，所以，要想身体健康，我们是不可能完全离开这三要素的。

其中，碳水化合物（即：糖）就是引发肥胖的根源。

在日常生活中，大多数人认为的少“糖”就是少吃甜食，少放白糖。其实糖的摄入并不完全来自白糖、甜食。而是我们日常食用的米饭、面条、面包、馒头等，以及粗粮、玉米、红薯等。这才是糖分的主要来源。

因为，高淀粉含量的食物进入人体之后，会被分解转化为葡萄糖，最终被人体吸收。

糖分的吸收能够为我们存储、提供大量的能量。可是随着现代化的进程，大量代步工具的使用，运动量较少，糖分反而成了人体健康的最大威胁。

过多的糖分堆积，最终造成肥胖等问题，从而引发身体疾病。

所以，正确的减肥方法，首要就是要控制碳水化合物和添加剂的摄入，增加高蛋白、高纤维的摄取。

宫本哲也：我们的经验

我们的经验，首先就是减少糖分、添加剂的摄入，增加高蛋白、高纤维的摄入。我们将这种方式称为双减双增。

所谓双减双增，就是减碳水、减食品添加剂、增加蛋白质、增加膳食纤维的生活方式，其实就是按照我们推荐的饮食习惯及方案，使用代糖、无添加调味料，高蛋白高纤维含量的主食等产品，通过饮食方式的改变来达到减肥及防止慢病的目标。这样做比较符合自然，不会伤害身体，也没有副作用，而且还能吃好喝好。

针对双减双增，我们已经研发出了系列匹配产品。

比如我们的罗汉糖，可以代替白糖食用；无添加减盐酱油，可以代替含有添加剂及高盐的酱油；高蛋白挂面中，碳水化合物比普通的面条减少了66％，而膳食纤维比普通的面条增加了22倍，同时增加了人体所需要的蛋白质，比普通面条所含蛋白质高3倍以上。

此外，大家普遍使用的玉米油、花生油、大豆油、葵花籽油等非饱和脂肪酸的摄入，容易引起身体炎症及动脉硬化，应该增加有机紫苏籽油等优质脂肪酸的摄入比例。

再加上适当的锻炼，自然就能达到控糖减减肥的功效。

我们人体在除去水分之外，60％是蛋白质。人体每天所需要摄入的蛋白质为体重（Kg）的1.5倍左右，但是每日摄入的蛋白质只有三分之一，远远得不到满足。

要想拥有健康的身体，我们必须增加蛋白质的摄入，减少糖分。现在的控糖产品很多，但是大多数代糖都有糖分，罗汉糖等产品能够满足人们的需求，真正是0糖0卡0脂的糖。

食创新生“倡导21世纪新饮食习惯”，就是要让所有人选择符合自己身心健康的饮食，养成良好的习惯，让大家的身心更加健康！

无论是食创新生品牌也好，任何其他食品品牌也罢！如果大家都能做到：“先自隗始，知行合一，自我作故”的宗旨就好啦。

那么，21世纪健康饮食将会蓬勃发展，人们的健康必然能够得到保障。

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