三棵竹子天然防腐剂：院士领航，开启食品防腐安全新时代

在食品安全日益成为公众焦点的当下，食品添加剂的规范使用无疑是守护舌尖安全的关键防线。随着 2024 年 3 月国家卫健委《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的颁布，脱氢乙酸钠在多类食品中的使用被明令禁止，一场食品防腐领域的变革正悄然兴起。

脱氢乙酸钠，这个曾经在食品加工中被广泛应用的添加剂，如今被研究证实对人体健康存在严重威胁。长期接触可致肝肾毒性，大鼠实验显示，长期大量摄入会引发取食减少、体重降低、凝血功能受损、肝肾组织病变，甚至甲状腺激素失衡。过量食用还会带来胃肠道不适、神经毒性以及潜在的致癌风险。自 2025 年 2 月 8 日起，违规添加脱氢乙酸钠将面临刑事责任追究，彰显了国家保障食品安全的坚定决心。

在此背景下，寻找安全可靠的替代品成为食品企业的当务之急，也为天然防腐剂的发展提供了前所未有的契机。上海的三棵竹子天然防腐剂，在这场变革中脱颖而出，成为行业瞩目的焦点。

三棵竹子天然防腐剂由苏定冯院士领衔，其团队成员汇聚了江南大学、上海交大等高等学府的精英博士力量，科研实力雄厚。该防腐剂采用多种天然防腐材料与生物酶制剂精心配伍而成，包括聚赖氨酸盐酸盐、葡萄糖氧化酶、乳酸链球菌素、肉桂酸钾等成分，每一种成分都经过严格筛选与验证，确保对人体安全无害。其独特的科学配比更是一大亮点，仅需千分之三至千分之五的微量使用，就能达到出色的防腐保鲜效果，在有效延长食品保质期的同时，最大程度保留食品的营养与风味。

苏定冯院士坦言：“为了找到最理想的配方，团队全力以赴，耗时三年，试验配方多达 1000 余种。” 这份对科研的执着与专注，为产品品质奠定了坚实基础。

尽管三棵竹子天然防腐剂成本相较脱氢乙酸钠略高，但分摊到每公斤成品中仅增加约 6 分钱成本，却能换来更高的安全性和品质保障，性价比优势明显。自推广以来的短短五个多月时间里，其业务版图已迅速覆盖全国 80% 的区域，赢得了全国 3000 多家米面制品、淀粉制品、豆制品等行业优秀企业的信赖，且每日新增客户数量保持两位数增长，市场影响力持续攀升。

可以预见，在三棵竹子天然防腐剂的引领下，天然防腐剂将逐步在食品行业广泛应用，推动中国食品安全迈向新高度，为广大消费者筑牢食品安全防线，开启食品防腐的崭新篇章。未来，三棵竹子将继续秉持科研创新精神，为守护食品安全不懈努力，成为推动行业进步的中坚力量。

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