以用户需求为中心冰箱技术创新助力品质消费

中国工业报曹亚丽

2022年疫情反复出现，面临供给冲击的压力家电行业克服困难，奋力前行，表现出较强的发展韧性伴随着疫情期间家用情况的出现，囤货需求增加，进一步凸显了冰箱在疫情生活中的刚需属性，特殊时期的保障属性为冰箱的存量市场带来了新的机会为了构建更好的生活品质，服务多元化的市场需求，品牌应该如何布局产品如何找到更好的发展空间日前，由中国家用电器协会指导，中国家电网主办的2022中国冰箱行业高峰论坛对行业三年来的趋势和变化进行了深入分析，并提出了积极建议

提高行业抗压能力

中国家用电器协会秘书长王磊表示，目前经济下行压力大，大环境下需求萎缩，所有企业都有压力局部疫情带来了上游物流，局部市场物流不畅，房地产的影响和滞后效应，部分需求提前释放，局部市场低迷，国际局势动荡海外市场产业链生产恢复等变化，转化为国内市场新的压力，对企业生产经营及其保增长预期形成较大压力

根据奥维云网的数据com，2020年家电市场零售额同比下降11.3%与之形成鲜明对比的是，冰箱市场零售额同比仅下降1.4%2021年常态化防控下，冰箱市场零售额增速比家电市场高出4.3个百分点2022年，疫情像春寒料峭一样爆发，家电品类锐减不过，第一季度冰箱零售额的降幅仍低于其他家电产品

会上，主办方发布了《2022年中国冰箱市场消费趋势报告》报告显示，一季度，全渠道量下降，零售额612万台，同比下降9.2%，零售额192亿元，同比下降8.1%尽管数据下滑，但一季度冰箱零售额降幅仍低于彩电，洗衣机，空调，厨电，小家电等品类，也低于行业市场3个百分点尤其是3，4月份以来，冰箱冷柜市场出现明显回暖迹象

会上，奥维云网总裁郭美德分析了当前经济环境对家电市场的影响郭美德表示，从渠道来看，现在冰箱市场线上渠道增速放缓，线下下滑严重但是线上虽然增速在放缓，但是占比还是在增加，整个市场已经达到了52%从各品类的变化来看，今年1—4月，冰箱表现好于一般市场，尤其是3—4月，冰箱，冰柜需求呈上升趋势从疫情与冰箱/冰柜的逻辑关系来看，现在大家已经把冰箱和冰柜作为家庭中食物储存和保鲜不可或缺的功能

疫情是一把双刃剑自然灾害无法避免，但也会促进冰箱行业或冷柜产品变相以旧换新消费者需求旺盛只要能解决消费者的痛点，这个行业还是有很大机会的郭美德说道

对于行业面临的国内外压力，王磊建议，要理性客观看待，调整预期，提高抗压能力。

用户需求助力产品创新升级。

三年的疫情改变了消费者的习惯和认知，在家外出就餐被取代消费观念的新一轮升级，长时间保鲜，净味除菌，分类存储，超薄大容积，更加注重健康，营养和口感，正成为用户选购冰箱时的核心诉求

"对于该行业来说，对健康和大容量的需求正在增加."海尔制冷产业规划中国区总经理李晓峰指出，海尔的底装式恒温保鲜技术，将冷风直吹食物的吹风模式改为沿抽屉底部平行吹风模式，这样连羽毛都不会被吹爆，有效保证食材细胞不会爆裂，锁住其最原始，最美味的口感，让营养保持在最佳状态。

用户思维在引领行业的过程中也很重要冰箱行业是改革开放后发展起来的最新家电品类，一直伴伴随着中国消费市场的成长而发展在市场需求的不同阶段，不仅紧跟需求的变化，而且龙头企业在服务，产品，技术，营销模式等方面率先创新和突破，尤其是以用户思维引领产品创新中的消费需求王磊表示，中国是最大的消费市场，这个巨大的市场资源实际上是研究和挖掘用户潜在需求，迭代升级产品和服务的资源和机会

与会的多家冰箱企业也表示，用户对冰箱的要求不再是单纯的储存食物的需要，而是使用场景更加细分，对健康，新鲜，大容积的需求越来越多在消费升级和疫情背景下，消费者对保鲜功能的需求越来越苛刻为了充分满足消费者的需求，企业不断探索保鲜功能行业发展至今，通过技术的迭代创新，保鲜技术达到了相当的高度，如极限保鲜，真空保鲜，控氧保鲜功能的出现，不断推动着行业的发展

高品质家电迎来更好的发展机遇。

翻过充满变数和不确定性的2020年和2021年，站在市场环境更加复杂艰难，用户生活方式发生改变，冰箱行业品牌结构和渠道结构面临洗牌的2022年，冰箱企业该如何触碰新一轮增长机遇。

面对行业的困难时期，我们一直在思考如何打破局面本周一，美的智能家居事业群冰箱事业部国内营销总经理帝帝经过深思后得出结论:只有超越用户预期的品牌和产品，才能真正实现高端突破从技术功能到产品附加值，再到服务体验甚至设计，都要满足用户及其家庭的需求

与会的很多冰箱企业负责人对此表示赞同博斯家电制冷产品事业部副总裁王宇鹏指出，伴随着消费结构升级的趋势，高品质家电将迎来更好的发展机遇在王宇鹏何忠冰箱企业看来，高端智能化，设计化，场景细分化，节能环保是冰箱行业未来发展的关键机遇以场景细分为例，康佳集团白色家电事业本部总裁助理余提到，冰箱企业需要全面拓宽产品的使用场景，实现食材智能化管理和场景一体化，实现可视化发展同时在母婴，美妆，红酒，橱柜，冰箱等细分场景开发应用，满足个性化消费需求当然，在疫情囤积的需求下，冰箱冰柜1+1组合需求的突破，也是相当一部分冰箱企业和渠道商在实际操作过程中发现的第二家庭场景机会

此外，值得注意的是，在两碳战略的推动下，冰箱行业通过产品创新向绿色低碳转型，成为实现健康可持续发展的必然选择之一伴随着中国经济的高质量发展，各大冰箱品牌需要充分结合政府对绿色环保，数字产业等相关产业的政策，快速实现高端突破例如，TCL家用电器有限公司冰箱产品线总监张文涛在会上提到并强调，国内冰箱市场将在产品迭代和结构升级的道路上不断发展节能低能耗产品，多用途差异化产品和小体积大容量产品将是未来冰箱的发展方向

由此可见，或许现在和未来的行业环境，经济刺激和扶持政策都不是很清晰，但家电用冰箱未来的主线是比较清晰的新消费，升级消费不断扩大，新消费时代已经到来把握趋势是抢占市场先机的前提正如王磊强调的，用户思维永无止境不仅产品要好，还要能顺利进入并服务于用户家庭有些消费者的家庭空间对冰箱有什么限制，企业需要做足功课企业要推动产品结构不断升级，更好地帮助消费者享受品质生活

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